Lutz-Jesco GmbH

İçecek endüstrisi / gıda maddeleri endüstrisinde kieselguhr ve diğer ortamların beslenmesi

Bir bira müşterisi tarafından tüketilmeden önce üretim, çökeltme ve saflaştırma sırasında bir dizi hassas şekilde kontrol edilen doğal mikrobiyolojik ve fiziksel süreçten geçmelidir. Fermantasyon ve olgunlaşma süreçleri, örneğin fermantasyon için kullanılan maya nedeniyle asılı maddelere ve safsızlıklara neden olan örneklerdir. Bu partiküller çeşitli arıtma adımlarında biradan uzaklaştırılır. Parlak berrak bir bira için özel bir filtreleme gerekir: kieselguhr alüvyon filtreleme. Bu işlem için biraya 300 g/l konsantrasyonunda bir kieselguhr süspansiyonu eklenir. Ana filtre elemanları örneğin ince paslanmaz çelik süzgeç dokuları veya çok küçük yuvalara sahip paslanmaz çelik borulardır. Ne yarıklar ne de kumaş yeterince ince olmadığından, asıl biranın filtrasyonundan önce, başlangıçta sadece kieselguhr içeren su filtreden geçirilir. Kieselguhr filtrede birikir ve mikro filtre görevi gören ince bölünmüş bir tabaka oluşturur. Bu kizelgur tabakası daha sonra birada bulanıklığa neden olan yabancı maddeleri hapseder.

Kızelgur, üçüncül dönemden kalma etli bir mineraldir; tek hücreli alglerin ve diyatomların silikalı dış iskeletlerinden elde edilir. Diyatomlu toprak olarak da adlandırılan Kieselguhr, sadece filtre malzemesi olarak değil, aynı zamanda öğütme ve parlatma için de kullanılır. Bir öğütme ortamı olarak uygunluğu, dozajlama amacıyla kieselguhr ile temas eden hareketli parçaların yüksek aşınma nitelikleri gerektirdiğini gösterir. Kieselguhr eklemek için çok hassas dozaj pompalarına ihtiyaç vardır, örneğin belirli çalışma özelliklerine ve aşınmaya dayanıklı yüzeylere sahip özel pistonlu pompalar. Bira fabrikalarında kullanılan pompalar aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır

• uzun, sorunsuz çalışma
• az bakım gerektiren basit yapı
• hijyenik ve süreçle ilgili gerekliliklerin dikkate alınması (örn. biraya hava girmemesinin sağlanması)

Lutz-Jesco pistonlu dozaj pompaları, paslanmaz çelik, alüminyum oksit ve seramik gibi malzemelere sahip, gıda maddeleriyle uyumlu ve ilgili yerlerde aşınmaya dirençli ve özel dudaklı contalı özel bira fabrikası versiyonlarında. Bu özel pompalar bu talepleri en iyi şekilde karşılar ve KHS-Prozesstechnik GmbH gibi saygın bira fabrikası kurulum uzmanları tarafından kanıtlanmış dozajlama cihazları olarak tüm dünyada onlarca yıldır kullanılmaktadır. Lutz-Jesco dozaj pompaları ile biranızın tadını çıkarın!